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La “Fattoria dell’Arca”

Fattoria per l’allevamento e la difesa di razze di animali utili a rischio di estinzione.

Molti sanno che moltissime razze di animali selvaggi e di piante sono oggi a rischio di estinzione. Ma pochi sanno che lo stesso destino incombe su tante razze di animali domestici e da allevamento. Infatti, molte razze un tempo amate e ampiamente diffuse vengono considerate oggi, con sorprendente miopia, antieconomiche. Oggi, il patrimonio di animali da allevamento si compone di poche “razze a elevate prestazioni”. Molte razze antiche sono già scomparse, oppure ne sopravvivono pochi esemplari.

Un prezioso patrimonio genetico e culturale

In questo modo, un patrimonio di razze prezioso, che per secoli ha prosperato nelle nostre terre, va irrimediabilmente perduto. Una “Fattoria dell’Arca” si pone anzitutto l’obiettivo di conservare questi valori per i nostri posteri.

Antiche razze di animali domestici

Infertilità, stress, disturbi comportamentali sono solo alcune delle conseguenze negative con cui i moderni allevamenti ad alte prestazioni devono confrontarsi. Ponendosi il solo obiettivo della quantità, le aziende agricole si scontrano con limiti insuperabili.

Al contrario, le antiche razze tipiche di una regione hanno dietro di sé uno sviluppo secolare e sanno adattarsi perfettamente al loro ambiente naturale. Anche se queste razze producono quantità inferiori di carne e di latte, il prodotto risulta superiore dal punto di vista della qualità: infatti, questo tipo di allevamento prevede condizioni di vita molto più favorevoli: gli animali vivono in tranquillità e con tanto tempo a disposizione, il che si ripercuote sulla qualità del prodotto finale.

Razze

Appenzeller dal ciuffo (Appenzeller Spitzhaubenhuhn)

Origine: Regione dell’Appenzello, Svizzera
Periodo: XV secolo
Colore: Grigio; blu; argento; a puntini neri e dorati; marrone con puntini bianchi (più frequente); dorato; bianco
Peso: Gallo: da 1,2 a 1,5 kg
Gallina: da 0,9 a 1,2 kg
Capacità di deposizione annuale: 100 - 150 uova
Colore del guscio: bianco
Peso delle uova: 55 g
A rischio di estinzione

Border Collie

Origine: Scozia
Periodo di origine: Le prime notizie su cani impiegati nella pastorizia risalgono a poco prima dell’inizio della nostra era

Grigio alpina

Origine: locale
Periodo di origine: Epoca delle invasioni barbariche (V secolo)
Colore: Da grigio argento a grigio ferro
Peso: Toro: 900 - 1000 kg
Vacca: 550 - 650 kg
Altezza al garrese (cm): Toro: 140 -150 cm
Vacca: 129-139 cm
A rischio di estinzione

Anatra domestica/ Anatra Pechino

Origine: Diffusa in tutto il mondo
Periodo di origine: Asia sud-orientale
Colore: bianco
Peso: Fino a 3,5 kg
Colore del guscio: bianco

ANTON - Il nostro asino domestico

Origine: Diffuso in tutto il mondo
Colore: Grigio, marrone, rosso, fulvo, raramente bianco
Altezza al garrese (cm): A seconda della razza, da 90 a 160 cm

Oca domestica

Origine: Diffusa in tutto il mondo
Periodo di origine: Asia sud-orientale
Colore: bianco
Peso: Fino a 7 kg
Colore del guscio bianco

Gatto domestico

Origine: Diffusa in tutto il mondo
Periodo di origine: Vive in compagnia dell’uomo da almeno 9500 anni
Colore: Possibili tutte le variazioni di colore
Periodo di gestazione: Da 63 a 65 giorni
Mette al mondo dai 4 ai 12 piccoli

Pecora razza Jacob

Origine: Gran Bretagna
Periodo di origine: Già citata nella Bibbia
Colore: pezzato
Peso: Montone 70kg
Pecora 60kg
Riproduzione nel corso dell’anno: stagionale
A rischio di estinzione

Coniglio

Origine: Diffusa in tutto il mondo
Periodo di origine: Citato per la prima volta nel 360 a C. da Platone
Colore: Possibili tutte le variazioni di colore
Periodo di gestazione: 31 giorni
Mette al mondo dai 4 ai 12 piccoli

Lama

Origine: Ande (Sud America)
Colore: Molto variabile (possibili molti colori)
Peso: Da 120 a 150 kg
Altezza al garrese (cm): Da 110 a 130 cm
Nicht vom Aussterben bedroht

Pavone comune

Origine: India, Sri Lanka
Periodo di origine: Compare già nei miti della Grecia antica
Colore: maschio: Collo, petto e ventre di colore blu brillante Femmina: color sabbia
Peso: Maschio: Dai 4 ai 6 kg
Femmina: Da 2,7 a 4 kg
Colore del guscio Da bianco a giallo chiaro
Caratteristiche Mangiano le piccole serpi

Pustertaler Sprinzen

Origine: Val Pusteria e valli laterali
Periodo di origine: Una rappresentazione tipologica della razza Pustertaler è stata realizzata già nel XVIII secolo
Colore: Pezzata, marrone o nera
Peso: Toro: 1000kg
Vacca: 580kg-800kg
Altezza al garrese (cm): Toro: 138-145
Vacca: 130-140
A rischio di estinzione

Pecora montana nero-bruna

Origine: Alto Adige, Tirolo, Alta Baviera, Engandina
Colore: Color cognac e marrone scuro fino a nero
Peso: montone: 75kg
pecora: 55kg
Riproduzione nel corso dell’anno: Non stagionale
A rischio di estinzione

Pecora alpina tirolese

Origine: Alpi del Tirolo
Colore: Completamente bianca, senza pigmenti negli occhi
Peso: montone: 130kg
pecora: 90kg
Riproduzione nel corso dell’anno: Non stagionale

Racka

Origine: Africa del nord, Ungheria, Turchia
Periodo di origine: 5000-4000 a. C.
Colore: Bianca e nera
Peso: montone: 55kg
pecora: 45kg
Riproduzione nel corso dell’anno: stagionale
A rischio di estinzione

Stegerhof-Kampidell

Il maso Stegerhof costituisce il cuore del piccolo borgo di Campitello. Campitello si trova a Valas, a 1480 m di altitudine e nel cuore di una natura incontaminata. Qui tutto gira intorno alle attività del maso, che abbiamo trasformato in una“Fattoria dell’Arca”, alle nostre attività didattiche e alla nostra taverna. Siamo lieti della vostra visita!

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